Главная » Беременность » Салат с редькой – лучший рецепт

Салат с редькой – лучший рецепт

Салат с редькой для детей (от 3 лет)

Редька – это кладезь витаминов и полезных веществ, которые оказывают благотворное влияние на организм человека. Плод несколько горьковатый, в народе даже говорят: хрен редьки не слаще, хотя его любят и готовят множество разнообразных блюд из редьки. Давайте разберемся, чем же она настолько полезная, а также, что можно приготовить из черной, зеленой и белой редьки для ребенка.

Польза салата для ребенка

Микро- и макроэлементы

  • Калий регулирует сердечную деятельность и количество воды в клетках (вместе с натрием).
  • Магний оказывает влияние на нервную систему, способствует нормальной ее работе.
  • Железо участвует в процессах кроветворения, является необходимым звеном цепочки.
  • Фосфор влияет на состав костей и зубов, улучшает их крепость и поддерживает в здоровом состоянии.

Витаминный набор

  • А – необходим для корректной работы зрительного анализатора в сумерках, поддерживает состояние производных кожи, а именно ногтевых пластин и волос, влияет на обменные процессы и иммунную систему, являясь антиоксидантом, витамин как бы очищает организм изнутри.
  • Группа В – участвует в регуляции работы иммунной системы, обеспечивая надежную защиту ребенка во время простудных заболеваний. Также влияет на обменные процессы, а витамин РР еще и на холестерин. Он схватывает его, не позволяя оседать на сосудах, образовывая холестериновые бляшки.
  • С или аскорбиновая кислота – сильный антиоксидант, влияет на структуру сосудов, является необходимым компонентом синтеза коллагена.
  • Е – витамин эндокринных желез. Способствует правильной работе гормональной системы организма.

Другие вещества

  • Горчичное масло – оказывает мочегонный и желчегонный эффект, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.
  • Клетчатка содействует активной работе кишечника, улучшая его перистальтику, а также очищает кишечник от шлаков, скопившихся в нем.
  • Глюкозинолаты обладают свойствами повышать иммунитет, а также выводят токсины.



Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

  • Осторожно давать детям с заболеваниями почек и желчного пузыря, так как редька обладает мочегонным и желчегонным эффектом.
  • Выбирайте плоды длиной 5-6 см. Дело в том, что крупные плоды лишены сочности, а мякоть достаточно жесткая.
  • Редька должна быть упругой – вялые плоды хранили неправильно, в них сохранилось малое количество витаминов и минералов.
  • Поверхность редьки должна быть гладкой, без трещин.
  • Зеленая и белая (дайкон) редька менее горькая, чем черная.
  • Если ребенок пробует редьку впервые, наблюдайте за его состоянием.



Салат с редькой – рецепт

Рецепт приготовления салата из зеленой (маргеланской) редьки не отличается сложностью и длительностью. Примерное время готовки – 10-15 минут.

Ингредиенты

  • 1 зеленая редька;
  • 1 средняя морковь;
  • перец и соль;
  • 3 ч. л. любого растительного масла.

Как приготовить

  1. Подготовьте плоды: вымойте их и почистите.
  2. Подготовьте две посудины для того, чтобы отдельно сложить редьку и морковь.
  3. Натрите на крупной терке плод моркови, затем промойте терку.
  4. Сделайте то же самое с редькой, используя другую миску.
  5. В посудину с морковью добавьте 1 чайную ложку растительного масла. Посолите и поперчите по вкусу. С редькой проделайте то же самое, добавив уже 2 чайных ложки масла.
  6. Во время подачи выложите редьку на тарелку, а в центр положите морковь. По желанию, можно сбрызнуть готовое блюдо растительным маслом.

Варианты приготовления

Салат из белой редьки

Приготовление салата из белой редьки по этому рецепту займет примерно 15 минут.

Ингредиенты

  • 3 редьки среднего размера;
  • половинка репчатого белого лука;
  • 1 средняя морковь;
  • 2 куриных яйца;



  • 0,5 ч. л. сахара;
  • 100-150 г сметаны (можно использовать майонез);
  • соль.

Как приготовить

  1. Вымойте и почистите овощи, сварите яйца, очистите их от скорлупы.
  2. Натрите на средней терке редьку и морковь.
  3. Мелко нарежьте репчатый лук.
  4. Яйца измельчите кубиками.
  5. Соедините все ингредиенты, добавьте сахар и соль, заправьте сметаной. Вы можете использовать и майонез, однако для детей предпочтительнее сметана.



Салат из редьки с мясом

Вам потребуется приблизительно 1 час на приготовление.

Ингредиенты

  • 300 г редьки любого сорта;
  • 80-100 г соленых огурцов;
  • 1 пучок зеленого лука;
  • 3 яичных белка;
  • 100 г говядины;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 150 г сметаны средней жирности;
  • зелень;
  • соль и перец.

Как приготовить

  1. Сварите мясо, дайте ему остынуть и разделите на волокна.
  2. Добавьте к мясу мелко нарезанный чеснок и сметану. Отправьте ингредиенты в холодильник не менее, чем на полчаса. Мясо должно пропитаться сметано-чесночной смесью.
  3. Мелко порежьте белок, натрите редьку и огурцы на мелкой или средней терке.
  4. Нашинкуйте зелень. Смешайте все подготовленные продукты, мясо добавляйте понемногу. Редька и огурцы пустят сок, так что сметанного соуса и сока овощей должно хватить. Если соуса недостаточно, добавьте сметаны. Посолите и поперчите по вкусу.

Как приготовить вкусный салат с редькой для ребенка – видео

Из этого видео вы узнаете, как приготовить простой салат на каждый день из редьки. Кто сказал, что редька нуждается в дополнительных ингредиентах? Натрите плод на терке, заправьте оливковым маслом, добавьте соль и сахар по вкусу. Также автор видео предлагает добавить уксус, однако в детском салате лучше воздержаться от этого шага.



Попробуйте приготовить для ребенка салат с огурцами помидорами или салат с капустой. а возможно малышам понравится салат со свеклой и черносливом.

О admin

x

Check Also

Светлана Лобода шокировала сеть беременным тверком

Светлана Лобода шокировала сеть беременным тверком Украинская певица Светлана Лобода, совсем недавно ставшая мамой во второй раз, шокировала сеть своим ...

Свекольный сок

Свекольный сок — как ввести в рацион ребенка (до года) Свекла имеет огромное количество полезных свойств. Она благоприятно влияет на ...

Сахарный диабет и беременность — что важно знать будущей маме

Сахарный диабет и беременность: что важно знать будущей маме Выносить и родить здорового ребенка при наличии у мамы сахарного диабета ...

Самый лучший салат с огурцом и яйцом

Салат с огурцом и яйцом для детей (от 3 лет) Салат из яиц и огурцов подойдет и для деток, и ...