Главная » Кулинар » Ромовая баба или саварен — Вкусно и просто

Ромовая баба или саварен — Вкусно и просто

Ромовая баба или саварен

Ромовая баба навевает воспоминания о советском детстве. Все наши кулинарии предлагали это ароматное кондитерское изделие. А недавно я узнал, что это вовсе не ноу-хау советской кулинарии, а изобретение французов — саварен. Разница только в форме, суть — одна. Ромовая баба готовится из дрожжевого теста на опаре, поэтому рецепт требует времени, но игра стоит свеч.

Немного об истории происхождения ромовой бабы

Чтобы было интереснее готовить ромовую бабу, а затем поедать ее не только со вкусом, но и с толком, несколько слов о происхождении блюда. Мне эти истории показались интересными.
Есть несколько версий. Одна — легендарная, другая — реальная. Согласно первой версии король Польши, прародитель французских Людовиков, был недоволен пресной булкой, которую ему подали за обедом. И тогда он полил ее своим любимым напитком — ромом. Представьте пресную булку с ромом 🙂 Я думаю, если бы это было так, знаменитая ромовая баба не дожила бы до наших дней.

Вторая версия мне кажется более правдоподобной. Наша старая знакомая — это копия саварена — французского кекса со сладкой ромовой пропиткой. Назван саварен по имени создателя — кондитера Брейя-Саварена. Именно он в 18 веке придумал ставший знаменитым сладкий сироп с добавлением рома. Кстати, если захотите приготовить по этому рецепту саварен, берите форму в виде кольца. Вот и вся разница.

О admin

x

Check Also

Клубничный зефир — рецепт с фото

Клубничный зефир среда, 22 июня 2016 г. В продолжении тематической недели предлагаю попробовать домашний клубничный зефир на агар-агаре. Это вкусное ...

Клубника в собственном соку на зиму — рецепт с фото

Клубника в собственном соку на зиму воскресенье, 24 июня 2018 г. Сохранить клубнику на зиму можно по разным рецептам. Кто-то ...

Клюквенный квас — рецепт с фото

Клюквенный квас воскресенье, 25 сентября 2016 г. Если вы любите и готовите домашний квас, значит сегодняшний рецепт вам точно понравится. ...

Кляр на пиве — рецепт с фото

Кляр на пиве среда, 21 июня 2017 г. Сегодня у нас рецепт пивного кляра — одного из моих самых любимых. ...