Главная » Женские штучки » Запеченные помидоры

Запеченные помидоры

Запеченные помидоры

В данной статье мы рассмотрим вариации рецептов запеченных помидор. Для вас подробные рекомендации того, как запечь томаты в духовке с сыром или мясом, а также как заготовить их на зиму.

Фаршированные помидоры, запеченные с сыром в духовке – рецепт

  • помидоры среднего размера – 3-4 шт.;
  • зубки чесночные – 2 шт.;
  • сыр твердый – 95 г;
  • петрушка (зелень) – небольшой пучок;
  • масло оливковое – 25 мл;
  • соль крупная каменная и перец черный свежесмолотый – по вкусу.

Невероятно пикантными получаются помидоры, запеченные в духовке с сыром. Для приготовления блюда выбираем плоды среднего размера, моем их, вытираем насухо и разрезаем пополам. При желании можно предварительно удалить с томатов шкурки. Извлекаем изнутри половину мякоти с семечками и заполняем пустоты перетертым на терке сыром, предварительно смешанным с выдавленным через пресс чесноком. Если сыр малосоленый, то подсаливаем начинку и при желании перчим.

Располагаем нафаршированные томаты на промасленном противне и даем им запечься в течение десяти минут при температуре 210 градусов. Теперь посыпаем изделия сверху немного сыром и оставляем еще на некоторое время в уже выключенной духовке.

После того как сыр расплавится, перекладываем помидоры на блюдо, посыпаем нарубленной зеленью петрушки и подаем к столу.

Помидоры, запеченные с фаршем – рецепт

  • помидоры крупные – 3 шт.;
  • фарш мясной – 320 г;
  • зубки чесночные – 1-2 шт.;
  • сыр твердый – 35 г;
  • петрушка (зелень) – по вкусу;
  • масло оливковое – 25 мл;
  • соль крупная каменная и перец черный свежесмолотый – по вкусу.

Первоначально подготавливаем помидоры для фарширования. Томаты моем и срезаем с них верхушки. Выскабливаем изнутри мякоть, переворачиваем заготовки срезом вниз и даем стечь жидкости.

В это время займемся наполнением. Обжариваем отдельно в течение пяти минут фарш и лук, после чего смешиваем компоненты в одной сковороде, добавляем мякоть из томатов, подсаливаем массу и перчим и припускаем еще в течение десяти минут.

После этого добавляем к начинке выдавленный чеснок и нарубленную зелень, перетираем туда же сыр и наполняем полученной массой заготовки из помидор. Располагаем их на противне и оставляем в разогретой до 195 градусов духовке минут на сорок.

Запеченные помидоры на зиму

Расчет на банку объемом 1 литр:

  • помидоры свежие – 2 кг;
  • кислота лимонная – ½ ч. ложки.

Предлагаем заготовить запеченные помидоры на зиму. Для этого свежие томаты моем и разрезаем вдоль пополам. Сжимаем немного каждую половинку, чтобы избавиться по возможности от внутренней жидкости и семян. Теперь раскладываем заготовки срезом вниз на противне и отправляем для запекания в разогретую до 205 градусов духовку минут на двадцать или до потемнения шкурки. После этого извлекаем помидоры вместе с противнем из духовки и прикрываем на некоторое время полотенцем или чистым тканевым отрезом.

Как только томаты немного остынут и станут теплыми, снимаем с них шкурки, выдавливаем при помощи щипцов или двух вилок изнутри жидкость при ее наличии и укладываем заготовки временно в миску. Когда все томаты будут почищены, заполняем ими подготовленную банку, в которую предварительно насыпаем лимонную кислоту. Прижимаем половинки хорошенечко, чтобы максимально плотно заполнить банку и не оставить между ними пузырьков воздуха. Теперь прикрываем сосуды крышками и ставим в посудину с водой для стерилизации. После закипания выдерживаем заготовки в течение сорока пяти минут, а затем закатываем, даем остыть и отправляем к другим заготовкам для хранения.

О admin

x

Check Also

Плато Таба-Босиу, Thaba Bosiu Plateau

Плато Таба-Босиу Песчаное горное плато Таба-Босиу, расположенное между двумя реками Ориндж и Мохокаре, возвышается на 1804 метра над уровнем моря. ...

Пластырь Экселон

Пластырь Экселон Пластырь Экселон используется для лечения деменции – серьезных интеллектуальных и поведенческих расстройств человека. Это лекарственное средство, которое позволяет ...

Пластырь Вольтарен

Пластырь Вольтарен Болеутоляющие пластыри существуют уже давно. Их преимущества по достоинству оценили все те, кому время от времени приходится сталкиваться ...

Пластырь Версатис

Пластырь Версатис При болезнях суставов, позвоночника и мышц часто возникает болевой синдром различной степени интенсивности. В таких случаях рекомендуется использовать ...